Sobre mí

Mi nombre es Ilyas Kaif — y si te preguntas qué significa, Kaif en árabe es exactamente lo que encontrarás en cada rincón de este blog: bienestar, placer y el arte de disfrutar la vida.

Crecí rodeado de una mesa generosa. De esas mesas donde el tiempo se detiene, donde los platos cuentan historias y donde el vino no es solo una bebida sino el hilo que une a las personas. Esa herencia, profundamente libanesa y mediterránea, me enseñó desde pequeño que comer bien no es un lujo — es una forma de entender el mundo.

Con los años, esa mesa se fue expandiendo. A mercados llenos de aromas en Latinoamérica, a bodegas donde el tiempo se mide en cosechas, a restaurantes en Europa donde un plato puede cambiar tu manera de ver un país, a experiencias en Medio Oriente que me recordaron de dónde vengo y por qué eso importa.

Mesa y Meridiano nació de la necesidad de compartir todo eso con honestidad. Sin guías de turista, sin listas genéricas. Solo experiencias reales, criterio propio y la convicción de que los mejores momentos de un viaje siempre suceden alrededor de una mesa.

Bienvenido a mi mesa. El mundo es grande y hay mucho que probar.

— Ilyas Kaif