Hay lugares que uno visita una vez por curiosidad, una segunda por confirmación, y una tercera porque ya no queda duda: uno simplemente quiere estar ahí. La Bonvi, en Anatole France 139, es uno de esos lugares. Llegué un jueves a las dos de la tarde — hora en que la ciudad ya digirió su […]
La Vida Bonita cuesta $600 Leer más »
Hay restaurantes que simplemente están en un lugar. Y hay restaurantes que son ese lugar. Casa Marcial, de Nacho Manzano, pertenece decididamente a la segunda categoría. El viaje desde Oviedo ya es parte del ritual. La ruta nos llevó por la AS-260, una carretera que va ganando altura con cada curva hasta depositarte en el
La Salgar, fin del mundo y tres estrellas: Casa Marcial Leer más »
Roma Norte, Ciudad de Méxicopor Ilyas Kaif — Mesa y MeridianoHay lugares que uno descubre por accidente, o quizás por instinto. Pargot fue uno de esos.La primera vez que crucé su puerta — si es que se le puede llamar puerta a tres mesas en la banqueta, junto a una taquería del mismo chef —
Pargot: cuando el talento no necesita reflectores Leer más »
